4月1日上午9：58分，第一届中国(鹰潭)中式糕点博览会暨首届中国(鹰潭)桃酥节在鹰潭市民广场隆重开幕。本届博览会由鹰潭市人民政府、全国工商联烘焙业公会主办，鹰潭市信江新区管委会、鹰潭市工商联、鹰潭市焙烤商会共同承办。

　　为期两天的博览会以“中点复兴”为主题，立足鹰潭，面向全国，旨在整合全国中式糕点资源，搭建中式糕点保护、传承、发展、交流、交易平台，更好地推进中式糕点复兴工程。

　　鹰潭市人民政府市长于秀明、全国工商联会员部副部长李树林、全国工商联烘焙业公会副会长唐树松、全国工商联烘焙业公会秘书长康黎娜、鹰潭市委常委宣传部长贺喜灿、鹰潭市委常委常务副市长张福庆、鹰潭市委常委统战部部长徐云、鹰潭市政协副主席工商联主席吴泉水、南京协旺浩恩食品有限公司董事长张协旺等众多嘉宾领导出席了本次开幕式。

本次博览会汇聚了全国众多的优秀生产厂商共同参与、参展。

　　于秀明市长在致辞中代表市委市政府感谢各位领导嘉宾的到来，介绍鹰潭市市况，鹰潭市道教文化和鹰潭中式糕点、桃酥产业发展现状。

　　李树林副部长在致辞中代表全国工商联对博览会的成功举办表示热烈祝贺，对致力于中式糕点复兴的企业家致以崇高敬意并介绍了全国工商联的概况。

　　南京协旺浩恩食品有限公司董事长张协旺在致辞演讲中，对打造鹰潭桃酥品牌，对中式糕点复兴充满了信心，呼吁大家重新认识中式糕点文化，重新建立对中式糕点的信心。

开幕式上，鹰潭市被授予 “中式糕点之乡(桃酥)”称号。

　　授牌仪式结束之后，还举行了"信江新区管委会与全国工商联烘焙业公会就深化合作共同打造中国糕点之乡进行战略合作、鹰潭农商银行与市焙烤商会就加强金融业服务，为市焙烤商会授信10亿元贷款进行战略合作"等五项签约仪式。

　　出席开幕式的领导嘉宾共同参与了第一届中国(鹰潭)中式糕点博览会暨首届中国(鹰潭)桃酥节的启动仪式。此时此刻，礼炮齐鸣，气球放飞，在掌声与歌声中，我们饱含信心：烘焙行业的明天会更好!

与会领导来到展区观展，品尝展出的精美中式糕点美食。

　　另外，展会现场还举行了“龙虎山杯”中华桃王大赛、中国(鹰潭)桃酥之乡发展论坛暨鹰潭果子产业联盟启动仪式等系列活动。

　　答谢晚宴

　　4月1日晚，主办方在鹰潭华侨饭店举行盛大的答谢晚宴。晚宴开始前，播出了天下鹰潭人在外地为鹰潭桃酥代言的宣传短片，短片中介绍了鹰潭桃酥的历史，体现了广大鹰潭籍烘焙从业者爱家、爱业，致力于中点复兴的崇高形象。

答谢晚宴现场

　　晚宴上同时进行了"中华桃酥王大赛"、"最佳参展商"、"优秀参展商"等奖项的颁奖仪式并呈现精彩的文艺演出。

　　湖南万川、南京协旺等27家参展商获得“最佳参展商”称号。费式肉松、浙江德盛、东莞和创等参展商获得“优秀参展商”称号。

　　烘焙行业一直是鹰潭的传统产业、富民产业，鹰潭桃酥已有1500年历史，以其干、酥、脆、甜的特点倍受消费者喜爱，又蕴含深厚的历史文化。并于2017年获“中国桃酥之乡”的美称。

　　据统计，鹰潭市有10万余人在全国各地从事烘焙，开设门店3万多家，每年创造出近300亿元产值。当前，鹰潭市正致力把烘焙产业打造为推进百姓创新创业的新引擎，建设烘焙小镇及烘焙产业园，强化生产、唱响品牌、凝聚人才、拓宽销路，做大做强烘焙产业。

　　第一届中国(鹰潭)中式糕点博览会暨首届中国(鹰潭)桃酥节的成功举办，将全面增强鹰潭市烘焙产业在全国的知名度和影响力，必将在国内糕点行业产生重大影响，让更多的消费者了解中式糕点、喜爱中式糕点，是中式糕点复兴大道上的重要里程碑。