根据《今日美国》报道，Dave's Killer Bread公司近日宣布，Dave's Killer面包要回归啦!但不是很多美国人从小吃的那种白色海绵蛋糕块。

　　Dave's Killer的工厂总共生产十六种面包——其中十四种是三明治面包、晚餐小面包和肉桂卷甜面包——全部产品都是用全谷物制作而成，比如黑麦、发芽小麦和斯佩尔特小麦。

　　Dave's这些健康面包在过去五年的需求量不断上升，以致公司要将产品发展到全国，公司计划到了2015年年底在美国每一个州都出现Dave's Killer。自2010年以来，Dave's的日常生产增加了一倍多，每天生产8-9万袋面包，公司将取得的成绩归因于美国人们对全谷物健康益处的认识不断加深。

　　据公司的产品经理Dan Letchinger表示：“如今很多人都知道一个事实，全谷物是强大营养的一个巨大的来源。”

　　Dave's打算在二月底将它的面包遍及美国三十个州，公司在2月1日的下一个登陆地是纽约的富威超市。2011年公司首次开始扩大到俄勒冈州以外的地区。从此以后，得益于更有健康意识的消费者以及美国人对某些特定食品(三明治)的坚定执着，Dave's的业绩节节攀升。根据消费市场研究公司NPD集团的首席食品行业分析师Harry Balzer表示，尽管最近出现的无麸质饮食，三明治仍然是美国的头号消费食品。

　　Balzer还表示：“在美国，面包是我们消费得最多的东西之一，我们总喜欢在我们已经在吃的东西上寻找新的版本。吃三明治的新方式可以是新的肉类或者新的酱料。但也可以是新的面包。”

　　就美国人在家里吃的面包种类而言，全麦面包——Dave's的特色产品——明显地在最近几年已经赶上了白面包。根据NPD表示，三十年前，美国人消耗的60%面包都是白面包，如今已经下降到30%，而全麦面包占了家庭消费面包的35%，在1984年只有22%。

　　Balzer表示，虽然如今美国人可能倾向于更健康的面包，但是与三十年前相比，消费者整体消耗面包的数量减少了，这意味着面包公司正在寻找能够吸引新顾客的方法。甚至连Dave's也要对消费者的小份量和低热量饮食趋势让步。据Letchinger表示，公司已经开发了一条“薄切”面包产品线，每片面包所含的卡路里只有60-90。这种面包已经成为了公司最畅销的产品之一。

　　虽然Dave's愿意将产品的热量减少，并且正在为日益增长的众多粉丝研发更多的新产品，但是Letchinger表示，品牌在不断扩张的同时也致力于维持其时髦的根源。Dave's喜欢有趣的东西。他们的面包是包装在有明亮标签的袋子里，有着引人注意的名字，比如摇滚黑麦(Rockin' Rye)和优质种子(Good Seed)，还有与公司同名的肌肉男Dave Dahl在弹奏吉他的图片。

　　公司的前卫形象来自于Dahl，他曾经在监狱里呆了15年，在2004年年底被释放。然后他加入他的哥哥Glenn Dahl一起经营家族生意，当时这家面包店叫做NatureBake。第一个Dave's Killer Bread品牌面包是2005年8月在波特兰农贸市场亮相。在2013年，NatureBake和Dave's Killer Bread合并成为一个独立品牌，同一年，公司任命John Tucker为首席执行官，他是Turtle Mountain天然食品公司的前任负责人。Tucker从Glenn Dahl的儿子Shobi Dahl手上接管了这个职位。而Dave Dahl如今仍然担任公司的董事长，掌管公司的董事会。

　　Dave's喜欢用它的绰号来形容公司的理念，“杀手的质量”、“杀手的味道”和“杀手的口感”。

　　Letchinger表示：“当你去看一看公司整个的面包分类，会有点无聊。拥有像Dave's这样的产品非常有意思。产品的味道很突出，所以我们称之为‘杀手’。”

　　公司也将Dahl的背景作为公司的一种策略：公司将近300名员工其中有三分之一都是有犯罪背景的，招聘这些人是公司“第二次机会”倡议的一部分，为了给这些有前科的人一个稳定工作的机会。

　　Dave's的成功的另一个部分可能是：将其根源透明化。这一点也延伸到了产品的包装标签上。公司所有的产品都得到了非转基因项目的验证以及有机认证，这些都是允许公司一路以来得到消费者的支持直到今天的成就的标志。据市场调查机构尼尔森最近的调查发现，全球43%的消费者都认为食品是全天然成分以及没有转基因是“非常重要”。

　　Letchinger还表示：“现在越来越多的消费者希望看到产品上有清洁标签，我们制作面包的成分都是让消费者放心和感觉良好的东西。”