两年前，从蟠龙花园里飘溢出的香味，刺激了一批年轻人的味蕾。由于蛋糕的造型个性化，口感纯正，绿色健康，而且随订随做，chesse妈妈的私房甜品越来越受青睐，在寮步迅速走俏。为了方便新老顾客订购，今年9月，chesse妈妈“走”下楼，落户香槟雅苑商铺，揭开“私房”的神秘面纱。

　　这是一家温馨的私人烘焙坊。从入门就扑鼻而来的奶香味到店面暖色调的灯光，都洋溢着一股幸福、甜蜜的味道。厨房里的一幕更是令笔者感到既惊讶又温馨。不仅仅是年轻妈妈梁小燕，还有她的家公家婆、丈夫、小姑也在制作甜品，就连3岁多的儿子也学会了打奶油，一家三代六口人齐心协力，只为让更多的顾客能够品尝chesse妈妈独有的美味。

　　下午三点，正是泡芙出炉的时候，刚出炉的泡芙金黄金黄的，使人食指大动。口感细滑的夹心酱填满香脆酥松的泡芙胚，外脆内软，口感层次丰富，甜度不高，恰到好处。还有畅销的奶油卷，原味、栗子、斑斓三种味道，外层的蛋糕如棉花般松软，里面的奶油如雪糕般香滑，入口即融，甜而不腻。除了泡芙和奶油卷外，蔓越莓曲奇、榴莲班戟、推推乐、戚风蛋糕等产品都备受顾客的青睐，回头客特别多，经常供不应求。据了解，有的顾客即使因工作派遣到陕西、上海等地，也不忘让梁小燕快递美食，只因chesse妈妈的甜品，不仅要满足顾客的味蕾，还有关爱顾客的健康，始终坚持选用无添加、低脂、低糖、低卡路里的原料，不仅解馋，还符合绿色健康新理念。

　　梁小燕告诉笔者，chesse妈妈这个名字也是因儿子chesse起的，当初学习烘焙甜品是为了做给老人和小孩子吃，所以自己也专注于烘焙适合老人和小孩吃的无添加、低脂、低糖、低卡路里的“轻甜品”。“即使许多顾客一开始不适应甜度相对较低的甜品，但了解了背后的健康绿色理念之后，顾客们更放心享用，每当听到顾客反馈说很喜欢吃chesse妈妈的甜品时，我觉得非常满足。"